refrigeriosgourmet

RESEÑA HISTORICA

En el año 2012 la emprendedora Rosa Maribel Restrepo después de graduarse como tecnóloga en procesamiento de alimentos y con la experiencia adquirida en su formación decide asumir nuevos retos y crea una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de refrigerios para eventos institucionales y sociales.

Es así como en el año 2013 y después de que su proyecto fue viabilizado por los evaluadores del fondo emprender se inicia un nuevo ciclo para la empresa con instalaciones adecuadas cumpliendo con toda la normatividad alimentaria. A través del tiempo, hemos reunido las necesidades nutricionales con los gustos y preferencias de las personas logrando la satisfacción alimenticia y la eficiencia productiva; con un equipo humano calificado con la mejor actitud de servicio y compromiso

Para llevar a cabo este proceso contamos con:

Certificación

Cumplimiento de BPM en la planta de producción de alimentos

Tecnóloga en procesamiento de alimentos:

Encargados de la elaboración de dietas hospitalarias y cuatro ciclos de menús, balanceados y variados.

Personal manipulador de alimentos:

Nuestro personal está capacitado para realizar en forma eficiente esta labor manteniendo las prácticas higiénicas en la manipulación de los mismos, con capacitación continua y permanente con reconocimiento médico para desempeñarse utilizando todas las medidas de protección; para satisfacer las necesidades de los clientes a través de un servicio con calidad.

Proveedores certificados:

Nuestros proveedores cumplen con las normas y procedimientos de Higiene, calidad, control y seguridad exigidos no solo en la normatividad oficial, sino también en las establecidas por nuestros procesos internos.

MISION

Ofrecer un gran abanico de posibilidades que respondan a cualquier reto del consumidor con la especialización en servicios de primera calidad, logrado a través de un trabajo en equipo, un derroche de imaginación e innovación con una planificación y organización adecuada.

VISION

Ser una de las principales empresas de servicios gastronómicos del país perfeccionando nuestros procesos de calidad en productos, servicios, personal y logística para lograr la satisfacción total de nuestros clientes

POLÍTICA DE CALIDAD

En el cumplimiento de nuestra política de calidad, observaremos permanentemente las siguientes aptitudes distintivas para satisfacer nuestros clientes internos y externos:

1. Amabilidad en el servicio y agilidad en los procesos

2. Innovación práctica y eficiencia en costos

3. Compromiso con las normas de calidad

SERVICIOS QUE OFRECEMOS:

PANIFICACION

CATERING

GOURMET

APERITIVOS

REFRIGERIOS

INSTITUCIONALES

YOGURT

NECTAR

DE FRUTA

PORTAFOLIO DE SERVICIOS

Refrigerios para eventos empresariales

Composición Básica:

Una bebida (café, jugo bajo en azúcar,yogurth,kumis,néctar de fruta)
Una tentación (fruta de temporada, amasijo, chocolatín, masmelo, entre otros).

Sencillos: Composición básica más un sólido de su elección (sal o dulce)

Dos Elementos: Composición básica más dos sólidos de su elección (sal y/o dulce)

*	Sugerido para Máximo 100 Personas
**	Sugerido para Máximo 200 Personas
*******	Sugerido para Máximo 300 Personas
********	Sugerido para Máximo 400 Personas

Refrigerios de sal

Línea de Sandwich (27 combinaciones diferentes)

Un pan a elección (baguette blando, integral o tipo árabe)
Un aderezo a elección (salsa alioli (de ajo), mayonesa de estragón, salsa agridulce de mostaza)
Dos vegetales (lechuga en julianas y tomate milano)
Un queso fresco (mozarella 30 grs.)
Una carne fría a elección (jamón York jamón de pollo, cervecero (22.5 grs. c/u),)

Línea de hojaldres (Pastelitos)

Hawaiano (queso, piña y jamón)
Mexicano (carne, refrito y jalapeño opcional)
Con atún
Queso
Champiñón y queso
de pollo y champiñón **
vegetariano (palmito, brócoli, pimentón, salsa mornay (mezcla de bechamel, queso y mostaza) y queso

Línea típicos

Almojábana grande
Buñuelo grande
Combo Pande bono con bocadillo, y buñuelo 100 #
Chorizitos 3 x pax con arepa de queso (33 grs.)
Arepa de queso grande
Trío de empanadas (carne, queso y pollo)
Yuquitas rellenas (1 de queso cheddar y 1 de carne)

Línea de Quiches

(Tartas a base de crema de leche, huevos, queso, especias y aderezo elegido)

Lorraine 90 grs.
Florentina 90 grs.
Cebollas confitadas 90 grs.
Pollo, almendra y queso 90 grs.
Champiñón y queso 90 grs.

Línea de Muffin´s

Pollo
Champiñón
Mantequilla
Tocineta y espinaca
Jamón York

Línea de especialidades

Spring Rolls con salsa agridulce 2 x pax (Rollitos chinos con verduras orientales)
Mini pizza de carnes
Quesadilla (Servida en tortilla mexicana, jamón, queso y salsa golf)
Fajita de carne y queso
Fajita de pollo y queso
Nuggets de pollo 3 x pax, con sachet de miel

Refrigerios de dulce

Línea de Hojaldres

Milhoja de arequipe
Milhoja de papayuela
Pastel gloria con arequipe y queso
Corbatín de brevas
Pastel de melocotón

Líneas de Típicos

Arroz con leche 90 grs.
Natilla con dulce de moras
Torta de vino
Queso campesino, arequipe y dulce de mora

Línea de Muffin´s

Naranja
Frutas cristalizadas
Chip de chocolate
Ciruelas pasas
Café
Mora

Línea de Especialidades

Alfajor (de la casa o de paquete)
Brownie (de la casa o de paquete)
Dona de sabores
Rollo de canela
Brownie con helado***

Línea de frutas

Pincho de fresas chocolatadas (3 unidades)
Fresas con crema
Melocotón al yogurt
Tartaleta de frutas
Crepe de frutas*
Salpicón con helado (no lleva estructura básica) ***
Suprema de frutas (no lleva estructura básica)*

Refrigerios fuertes

Ensalada del Mediterráneo *

Crocante canastilla de trigo rellena de pollo, jamón York, cubos de queso mozarella y sabana, tomates, maíz tierno, aceitunas, lechugas, champiñón aderezados con ajonjolí y Vinagreta de la casa..
Acompañada de Jugo natural o Gaseosa en vaso

Shawarma *

Clásico sándwich de la cocina árabe, compuesto de pollo, ternera, tomates asados especias típicas y salsa alioli (mayonesa de ajo))
Servido con Papa Chip
Acompañada de Jugo natural o Gaseosa en vaso

Bocados Gourmet

1 crujiente pieza de pollo frita, rellena de champiñón y queso
1 crujiente pieza de pollo frita, rellena de espinaca y queso
Servidos con ensalada rusa y salsa de la casa
Acompañada de Jugo o Gaseosa

Club Sandwich **

Delicioso Sándwich compuesto de Pollo, Jamón, Queso, Tocineta, Huevo, pan tajado, Verduras y Salsas.
Servido con Papa Chip.
Acompañado de Jugo o Gaseosa

Hamburguesa de Pollo

Crujiente Hamburguesa De Pollo aderezada con la salsa de su preferencia:
- a – Salsa de champiñones y queso
- b – Hawaiana (piña y queso)
- c – Tártara y queso
Servida con Papa Chip
Acompañada de Gaseosa en vaso

Sandiwch Gourmet

Delicioso Sándwich en Pan Baguette compuesto de Queso Fresco (mozarella) y Maduro (sabana), Carnes Frías (jamón York y cervecero), Vegetales (tomate milano y julianas de lechuga) y salsa especial (mayonesa de ajo e hinojo)
Servido con Papa Chip.
Acompañado de Jugo o Gaseosa

Refrigerios infantiles

Estos productos no aplican para ser atendidos en el Centro de Convenciones

Opción No 1 *
Sándwich de pollo de 80 grs.
Jugo natural y bocadillo veleño
Opción No 2*
Nuggets de pollo (3 unidades)
Papa chip, fruta de temporada y jugo natural
Opción No 3
Salchicha hojaldrada y jugo natural
Opción No 4*
Croissant de jamón y queso de 60 grs
Leche (bolsa 200 cc)
Galletas (festival)
Opción No 5*
Pastel gloria de 70 grs.
Leche achocolatada
Fruta de temporada
Opción No 6
Mini perro y jugo natural
Opción No 7
Combo bebé (Compota, galleta festival, fruta, Leche alpina o alpinito y cajita infantil)
Opción No 8
Combo mini hamburguesa
(Mini hamburguesa, papa chip, jugo natural, wafer jet y cajita infantil)
Opción No 9
Combo mini perro
(Mini perro caliente, papa chip, jugo hit, wafer jet y cajita infantil)
Opción No 10*
Mini hamburguesa y jugo natural